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老男孩的沂蒙之旅:品尝特色美食,体验多彩沂蒙

2019-08-20 04:41:00 0人评论 次浏览
【导读】近日,由山东省文化和旅游厅组织和发起了一场名为“恋上沂蒙未老时——老男孩的沂蒙之旅”活动,吸引了很多网友关注,网友纷纷称赞他们为2019最酷老男孩,为他们打CALL,表示也要来一场沂蒙之旅。 此...
近日,由山东省文化和旅游厅组织和发起了一场名为“恋上沂蒙未老时——老男孩的沂蒙之旅”活动,吸引了很多网友关注,网友纷纷称赞他们为2019最酷老男孩,为他们打CALL,表示也要来一场沂蒙之旅。此次活动由7位共和国同龄人组成,他们走遍整了个沂蒙老区,感受峥嵘岁月、体验最真实的沂蒙生活的同时,致敬沂蒙精神。这七位老人都是退伍老兵或者军人后代,为响应“红色基因就是要传承”的指示精神,也为献礼祖国70华诞,在山东省文化和旅游厅的邀请下开启了这次沂蒙红色之旅。一路上,老男孩们拜谒革命先烈、畅游最美乡村 、唱《沂蒙山小调》、致敬红嫂精神,他们的举动激励很多年轻人的爱国主义热情和不忘初心、牢记使命、砥砺前行的责任感;与此同时,“老男孩的沂蒙之旅”中,老人们品尝的各色沂蒙美食,也引发了众多网友的关注。其实,沂蒙精神不仅隐藏在历史遗迹中、传唱在革命歌谣里、体现红色人物身上;同时,沂蒙精神也蕴含在沂蒙人民用勤劳和智慧缔造的沂蒙美食里。咬一口沂蒙煎饼 品“舌尖”的上红色味道沂蒙煎饼,是此次老男孩沂蒙之旅饭桌最常见的沂蒙美食。沂蒙煎饼由人们常见的麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等做为主要原料,配以大豆、芝麻、花生、核桃、板栗、大枣等精制而成。按主要原料分为麦子煎饼、玉米煎饼、高粱煎饼、小米煎饼、地瓜煎饼等,风味独特,营养丰富,是全国久负盛名的地方特色美食。但沂蒙煎饼之所以闻名全国,除了它的美味,还因为它独特的红色味道。“沂蒙山人烙煎饼,子弟兵吃了打鬼子。保家卫国鱼水情深,吃着煎饼打仗有精神……”这是在战争年代曾经广为传唱的歌谣。1947年5月孟良崮战役期间,150多户人家的青壮年男子都随部队到前线了,沂蒙六姐妹突然接到上级命令,要在两天之内加工5000斤粮食的煎饼送到前线。她们立即忙碌起来,饭都顾不上吃、水也顾不上喝,赶着烙煎饼,最终,圆满完成任务,保证了前线战士的军粮供给,也让沂蒙煎饼为人们所熟知,成为沂蒙精神的一种独特的象征。来一道沂蒙硬菜 领略沂蒙人的别样热情在老男孩的沂蒙之旅中,老人们在竹林间品酒吃鸡的图片给网友留下了很深的印象。在沂蒙地区吃饭,桌上有硬菜,才能显示对客人的尊重和热情,所谓硬菜必须满足肉食、价格不低、能下酒、能抗饿的标准,而毫无疑问,鸡在沂蒙人心中是最理想的硬菜。沂蒙人爱吃鸡,全国第一。据说,每天在沂蒙地区可以消费30000只鸡,除了人口基数的原因外,这和鸡对于酒桌的定位不无联系。对于鸡,沂蒙人也有一百种将它变为美食的方法,这其中以蒙阴光棍鸡最为出名。蒙阴光棍鸡,由付泽明先生所创,其独特的制作过程和秘制佐料,做出来的光棍鸡清香扑鼻、百吃不厌、风靡沂蒙山区,因工作人员全部为男士,人们便把此菜戏称为“光棍鸡”。在沂蒙,如果有人说“你来了,请你吃光棍鸡”,那就是以最热情的方式欢迎你。吃一次沂蒙全蝎 感受刺激惊艳味蕾如果在老男孩的沂蒙之旅中要选一道最让人难忘的沂蒙美食,那应该当属沂蒙全蝎。沂蒙全蝎,据说蝎子一般是两钳六腿,而沂蒙地区的蝎子却是两钳八腿,故因得名沂蒙全蝎。沂蒙全蝎看起来很可怕,但吃起来却是不可多得的美味。先将全蝎用水浸泡洗净,然后取出晾干,最后进锅油炸,炸至颜色金黄捞出控油即可,炸好的蝎子,又香又脆,微带甘甜、美味可口、唇齿留香。众所周知,蝎子是名贵的中药材之一,所以这道沂蒙全蝎既美味又富含滋补功效,实在是美食中的上上品!尝一尝特色小吃 见证智慧缔造的沂蒙美味除了沂蒙煎饼、光棍鸡外,其他的沂蒙小吃也拥有其独特的美味,在老男孩的沂蒙之旅中,老人们都得以一一品尝,见证沂蒙人用勤劳和智慧缔造的沂蒙美味。麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,素有“闻闻欲食,食之思味,味浓而美,百吃不厌”之称的红烧兔子头;没有炫技一般的制作手法,没有浓油赤酱的欺瞒,有的只是豆子、花生、大白菜、地瓜叶等食材的原始气息,这样坦白而赤裸的味道,品尝过后流连忘返的沂蒙小豆沫;营养丰富、去腻爽口、食用方便的八宝豆豉……每一道都独特,但每一道都美味。 巍巍蒙山高,清清沂水长。老男孩们的沂蒙之旅是一次红色之旅,也是一次美食之旅,老人从沂蒙特色美食中也寻访到了沂蒙精神的内涵。希望老人的经历能吸引更多年轻人来到沂蒙,听一听《沂蒙山小调》接受革命精神的洗礼;除此之外,也希望他们多尝一尝沂蒙特色美食,从美食中去感受沂蒙人的勤劳与智慧,为弘扬和传承沂蒙精神贡献自己的力量。

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